冬至にキンカン
本日は冬至。朝ごはんにけんちん汁を作りました。そして夕飯も、朝の残りのけんちん汁でした。
けんちん汁の定番の具材といえば、大根、蓮根、人参、南瓜などですね。
もう何年も前に、愛知の友達が「母が必ずけんちん汁に金柑を入れるの。その金柑を入れることでけんちん汁がまずくなるから入れて欲しくないんだけど、必ず入れるのよ」と話していたことがあり、私を含めてその場にいた数人は誰もけんちん汁に金柑など見たことも聞いたこともなかったので、とてもファンキーなお母様だなと思いました。
が、今年、スーパーの「冬至」コーナーに金柑が売られているではないですか!!!昨年までは無かったハズ。記憶力が貧弱な私ですが、もしあったら絶対に気づいていたもの。
けんちん汁に金柑ってどこかの地域では定番なのかしら。もちろん私は買いませんでした。だって友達が「まずい」と言っていたから(笑)
今日の「ありがとう」は貴重な情報をくれたBちゃんに。実のところ、おいしいのかまずいのか、ご存じの方、教えて下さい。
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けんちん汁、正式なのを知りません。家にある材料を、いつも適当にです。我が家の大粒で甘いキンカン、通るたびに口へです。友達が来たら上げなくてはです。適量は残さなくてはです。「ん」が付く食べ物が冬至には良いと前に見聞きのうちです。
https://www.muji.com/jp/ja/shop/046602/articles/muji-staff/865821
投稿: kazuyoo60kazuyoo60 | 2025年12月23日 (火) 06時59分
>kazuyoo60さん
キンカン、入れるのですね!
けんちん汁に甘いキンカン、味は想像できませんが、見た目はとてもおいしそうだと思います。
各家庭の味があるので、正式なレシピというのは無いのでしょうね。
しかし、豆腐は「ん」が付かないのに、なぜ入れるのでしょうね。不思議です。
投稿: suzie | 2025年12月23日 (火) 13時55分