久しぶりにちらし寿司
三月三日、桃の節句です。
雛人形はないけど、はまぐりのうしお汁とちらし寿司を作りました。錦糸卵はめんどうくさいので、炒り卵で。なんだか、ちらし寿司に見えませんが・・・。
ちらし寿司を作ったのはとても久しぶり。何かきっかけがないと、なかなか・・・・ね。でも、たまにしか作らないから、どうしても手際が上達しなくて、相変わらず時間がかかる。
雛あられも揃えたかったけど、買ってしまうとひと袋ぱくぱくっと食べてしまいそうなので我慢我慢。
無事に桃の節句を過ごしました。
今日の「ありがとう」は、PASMOで買い物ができたam/○mに。
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美味しそう、綺麗にお作りですよ。お雛様の行事食、満点です。
投稿: kazuyoo60 | 2009年3月 4日 (水) 10時17分
＞kazuyoo60さん
満点いただきましたっ！
ありがとうございます
行事食はなんだかワクワクしますね。
投稿: suzie | 2009年3月 4日 (水) 14時50分
我が家はよくちらし寿司作ります。献立で悩んだときとか、冷凍のうなぎとかきゅうりとかまぼことかのせたりしますよー。寿司飯は何回作ってもうまくいかないのですが・・・
投稿: ばななちょこみるく | 2009年3月 4日 (水) 17時11分
錦糸卵の名代として炒り卵とは、オリジナリティーに富み、またよろしいんじゃないですか。
お味は如何だったのでしょう？
我が家の一番のもてなし料理がちらし寿司（祭りずし）です。
また慶事には欠かせません。
各家庭や季節に応じて上置きは違いますが、我が家ではかみさんがしっかりとお袋の味を伝承してくれており、数少ないレパートリーの中で唯一自慢の味です。
小生は滅多に手伝うことはありませんが、結構手間暇がかかるようです。
「祭りずし」のことを当地では「返しずし」とも呼びますが、その名の由来については、拙ホームページ「おおもったんの部屋」＞「私の住む町」の中でご紹介しております。
投稿: omotann | 2009年3月 4日 (水) 20時04分
＞ばななちょこみるくさん
寿司飯ってけっこう奥が深いですよね。
寿司酢を混ぜるタイミングとか・・・。自分で作るときは、ほんっっと適当なので、どれがうまくいっているのやら失敗なのやら(^^;
投稿: suzie | 2009年3月 4日 (水) 21時56分
＞omotannさん
やはりomotannさんのお宅でもおもてなし料理の定番なのですね。
うちの実家でも、よく作っていました。
自分で作ってみて、本当におもてなしの心がなければ作れないものだと実感しました。
奥様の祭りずし、きっととても美味しいでしょうね(^^)
投稿: suzie | 2009年3月 4日 (水) 22時06分
ひな祭りといったら、なぜかちらし寿司。
一人でも作る意気込みがすごいなぁ。
私は一人で外でちらし寿司食べました。
淋しい限りですが・・・
これも仕方ないことです。
投稿: ひでこ | 2009年3月 4日 (水) 23時02分
＞ひでこさん
意気込んでも意気込まなくても、
いつもひとりですから（苦笑）
ひとりでちらし寿司外食もまた良いじゃないですか。
そしてまたいつのまにか海外にダイビングに行っちゃってたりして
投稿: suzie | 2009年3月 5日 (木) 14時16分
suzieさん、素晴らしいです！
桃の節句にハマグリの潮汁とちらし寿司。
私は仕事場で販売しているちらし寿司をお昼に頂いた（購入した）のと、頂き物のひなあられをバリバリ食べました・・・。
炒り卵のアイディア、いいですね。
青物は菜の花を使われていらっしゃるでしょう？
菜の花畑みたいです(^^)
投稿: mari | 2009年3月 8日 (日) 23時13分
＞mariさん
ありがとうございます。
雛あられは、先日、1週間遅れでいただく機会がありました。やはりおいしいですね。ほわっとした甘みが。
ご指摘通り、ちらし寿司には菜の花を使いました。少々苦みがある方が春らしい、と勝手に決めつけて菜の花にしました（笑）
投稿: suzie | 2009年3月 9日 (月) 15時25分
皆さんのコメントも読み、だんだん恥ずかしくなりましたが我が家の桃の節句のちらし寿司はミツカンのでした。錦糸卵だけは作りましたが、具だけ並べるという手の抜き様です・・（でも美味しいよー）
菜の花を使うところがなんだかsuzieさんらしいです。本当に暖かい春が早くこないかなー。花粉はいらないけど。
投稿: うっちー | 2009年3月11日 (水) 14時14分
＞うっちーさん
娘さんは2回目の桃の節句になるんだっけ？
健やかに成長されますように
投稿: suzie | 2009年3月11日 (水) 14時32分